Новости Краснодарского края Все самые важные новости
Ведомство исследовало 40 самых распространенных видов сосисок «Молочных».
Продукт изучили по 70 показателям. Выяснилось, что сосиски действительно изготавливают из мяса, также эксперты не нашли в них лишних ингредиентов, таких как бумага.
Специалисты не обнаружили в сосисках консерванты. В то же время в семи из 40 образцов они нашли крахмал, который используют для «склеивания» фарша, а в восьми — каррагинан, влагоудерживающую добавку, которую нельзя использовать по государственным стандартом.
Эксперты проверили сосиски на предмет посторонних ДНК, но не нашли их. Однако в трех случаях специалисты зафиксировали наличие сои, причем только в одном из них производитель честно предупредил покупателя о наличии в составе продукта соевого белка.
В Роскачестве также составили рекомендации по выбору сосисок. Согласно им, в составе продукта должны быть указаны по убыванию их содержания следующие ингредиенты: свинина, говядина, вода, яйца куриные (или меланж яичный), молоко коровье сухое цельное или обезжиренное, соль поваренная пищевая, сахар-песок, пряности (перец черный, перец душистый, орех мускатный или кардамон) и далее — добавки.
Как напомнили в организации, сосиски — готовый продукт, и их необязательно подвергать варке, однако недолго варить при температуре 90-95 градусов все же рекомендуется. Вкус и аромат должны быть свойственны сосискам «Молочным» — с оттенком молока, нотой черного и душистого перца, мускатного ореха и (или) кардамона, без посторонних привкусов и запахов, в меру соленым, сообщает ТАСС.
Главные новости читайте в нашем канале в Telegram
Вернуться на ленту